Cortado Batido de Fresa

Presentamos nuestro Cortado Batido de Fresa – un giro tentador al clásico café. Elaborado con DOUBLESTAR y batido con sirope de fresa casero y crema de avena, esta bebida ofrece una textura cremosa que complementa la base de espresso afrutada e intensa.

Receta por el Barista Principal de BIGFACE: Rodney Mustelier

RECETA:

2 OZ ESPRESSO - DOUBLESTAR

1 OZ SIROPE DE FRESA

(Composición del sirope)

200 gramos de azúcar granulada
150 gramos de agua
30 gramos de fresas deshidratadas
10 gramos de miel floral
Llevar los ingredientes a ebullición y cocer a fuego lento durante 10-12 minutos.

Nota: sustituir por sirope de fresa de Proper Syrup.

1 OZ CREMA DE AVENA

Proporción: 3 OZ de leche de avena por 1 OZ de crema espesa