CHELE CHELE

CHELCHELE Origem Isolada — Etiópia Yirgacheffe dispensa apresentações — mas Gedeb, aninhada em suas profundezas ao sul, é de onde vêm alguns dos cafés naturais mais vibrantes da Etiópia. CHELCHELE leva o nome da estação de lavagem em seu centro, onde pequenos produtores da comunidade vizinha de Banko Chelchele trazem suas cerejas cuidadosamente colhidas. A 2.100 metros acima do nível do mar, a altitude aqui é excepcional, e isso se reflete em cada gole. Este é um café de processo natural que abraça totalmente o que a Etiópia faz de melhor. Mirtilo vem primeiro — ousado, encorpado, inconfundível — antes de se abrir para uma qualidade de ponche de frutas selvagem, quase efervescente. Groselha finaliza com um brilho ácido e persistente que faz você querer mais. Com foco em espresso e torra média, CHELCHELE fica lindo como um shot puro — rico, frutado e vivo com complexidade. Espere: Mirtilo · Ponche de Frutas · Groselha Torra: Média Processo: Natural Região: Banko Chelchele, Gedeb, Yirgacheffe, Etiópia Produtor: Pequenos Produtores — Estação Chelchele Altitude: 2.100 MASL Disponibilidade: Limitada — este lote não será reabastecido.